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저희 가족은 고기를 좋아해요. 고기가 있어야 밥을 잘 먹고 고기가 없는 날은 식탁에 앉아도 시큰둥한 것 같아요. 돼지고기, 닭고기, 소고기, 오리고기등 고기만 있으면 띵호아인 것 같아요. 그래서 장을 보면 항상 고기를 사게 되네요. 냉장고에 있던 고기를 꺼내 오늘은 고추장불고기를 해보려구요. 벌써 식구들이 좋아할거라는 생각에  맛있게 만들어 봐야겠어요.

 

재료

 

돼지고기 2근, 양파 1개, 당근, 쪽파, 홍고추

 

양념

 

고추장 6큰술, 간장 3큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 소주, 생강, 마늘, 후추

 

 

1.

10분정도 고기의 핏물을 빼 주었어요.

 

 

2.

당근, 양파, 쪽파, 홍고추,를 적당한 크기로 잘라주세요. 저는 대파가 없어 쪽파를 사용했어요.

 

 

3.

분량의 양념을 넣어서 섞어주세요.

 

 

4.

보울에 고기를 담아주시구요.

 

 

5.

만들어 놓은 양념장을 넣어 주세요.

 

 

6.

양념에 고기가 잘 섞이도록 비벼주세요.

 

 

7.

2근을 했더니 이렇게나 2통이나 나왔네요. 하나는 냉동실에 두고 급할 때 꺼내어 볶아먹으면 편해요.

 

 

8.

불을 키고 고기를 볶아줍니다 돼지고기니 잘 익혀주세요,

 

 

 

9.

완성되었네요. 고기에 상추나 깻잎에 싸서 먹어도 밥에맛이있고 밥에다 고기넣고 상추와 깻잎을 넣고 참기름

한방울 넣고 비며 먹어도 맛이 있어요. 이날 저녁은 불고기와 함께 맛있게 먹었네요.

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